Закрыть ... [X]

кухнярецептКулинария приправа

Что добавить для золотистости плова?

13 апреля 2019 02:10
Tonya2018
Tonya2018
|Рейтинг: 2 | Новичок

Как сделать плов золотистым. Того цвета, как у плова на картинках? Помогите, хозяюшки.

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
13 мая 2017 21:22
Анатолий Ветров
Анатолий Ветров
|Рейтинг: 1 | Новичок

Я хоть и не хозяюшка, но про приправы к плову кое-что знаю. В советские времена я служил срочную службу в Подмосковье. Так у нас в полку, что для меня было удивительно, на одного русского солдата приходилось 10-15 узбеков и таджиков.

Так вот, все 2 года службы в столовую мы ходили с большим удовольствием, потому что поварами там были исключительно узбеки и таджики. А повара они отменные! В столовой всегда чисто, уютно, а какие вкусные борщи и каши готовили наши повара. Но был у них один «конёк» - это их плов! Когда в меню был плов - это был праздник для всего полка.

приправы для плова - шафран

До сих пор помню наших поваров, одного звали Сафар, другого Анвар. Какой они готовили плов со свининой (другого мяса не было) на весь полк – словами не описать, какой вкус, а аромат, а цвет! Офицеры и те в очередь выстраивались за их пловом! Не буду описывать весь процесс приготовления плова - он и так всем хорошо известен, но один секрет у Анвара и у Сафара всё же был - им из дома родственники присылали посылки со специями и приправами к плову. Вот наши повара кроме моркови, лука, красного перца и добавляли к мясу и рису ещё такие приправы, как зирадля улучшения вкуса ишафран для придания плову золотистого цвета. Когда не было у них шафрана - то в дело шла куркума, но это было уже не совсем то, что нужно.

Куркума в плов для золотистого цвета

Так что мой ответ такой:Шафран и куркума придают плову неповторимый золотистый цвет.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Что добавить для золотистости плова? Vovet.ru



Похожие статьи

Значение слова ФЕОД?
Как перед оглавлением вставить лист. Как сделать титульный лист в Word
Какое устройство изобрели в 1974 году для борьбы с терроризмом в самолете
Какими могут быть причины икоты у ребенка? Vovet.ru
Есть на сайте девушки, которые живут одни? С какими проблемами вы сталкиваетесь, живя одна?
Сколько в 1 (одном) мегабайте (мб) килобайт (кб)? Vovet.ru
Как скачать видео с Перископа на компьютер
Фонетический разбор слова солнце? Vovet.ru
Заблокировать спамера в htaccess по ip адресу –



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





snakespy.ru / Sitemap / Карта сайта