Закрыть ... [X]

майонездомашний майонезкак сделать майонезмайонез дома

Как сделать майонез в домашних условиях?

6 марта 2019 02:11
Sergio (псевдоним) Farteza (псевдоним)
Sergio (псевдоним) Farteza (псевдоним)
директор агентства недвижимости |Рейтинг: 48 | Новичок

Подскажите, каким образом приготовить майонез в домашних условиях? Со всех сторон часто слышу: "Мы сами сделали майонез" или "А майонез мы делаем сами". Желательно указать все ингредиенты и подробную инструкцию, что и зачем?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
17 января 2017 21:25
Виктория Молчанова
Виктория Молчанова
социальный работник |Рейтинг: 999 | Стажер

Майонез по-домашнему

В моей семье майонезом из магазина давно ничего не заправляют. Мой муж искусный кулинар и готовит его сам. Это просто, вкусно и, самое главное, надежно, т.к. все ингредиенты известны.

Домашний майонез своими рукамиПроцесс приготовления майонеза в домашних условиях часто описывается с применением блендера или миксера. Приведу чуть более трудоемкий, но испытанный способ приготовления продукта вручную с помощью обычного венчика.

Ингридиенты:

  1. яичные желтки – 2 шт,
  2. подсолнечное или оливковое масло (рафинированное) – 250-300 мл,
  3. горчица - 0,5 чайной ложки (или по вкусу),
  4. соль - 0,5 чайной ложки,
  5. сахар - 0,5 чайной ложки,
  6. сок лимона – 2 столовых ложки,
  7. холодная вода/уксус (по необходимости).

Приготовление

В сок лимона добавить и тщательно размешать соль и сахар, стараясь их растворить полностью. Отставить на время.

Обычным венчиком взбить желтки.

Постепенно, небольшими дозами (ЭТО ВАЖНО), не прекращая взбивать, вливаем масло.

В определенный момент смесь побелеет и количеством «вбитого» масла можно регулировать густоту продукта)

Добавить горчицу, продолжая размешивание.

Далее влить смесь лимонного сока, соли и сахара.

Домашний майонез без миксера

Небольшие тонкости и хитрости:

По желанию можно добавитьперец или другие специи.

Если вам нравится забористый вкус, можно добавить немного уксуса.

Если соус получился слишком густой, его можно при постоянном помешивании разбавить кипяченой холодной водой.

Помимо традиционного применения майонеза в качестве заправки, домашний майонез (как и любой домашний соус) с различными добавками является отличным соусом к любым блюдам. В качестве добавки можно использовать очень мелко порезанныемаринованные огурцы, оливки и маслины, маринованный лук.К большему разнообразию вкуса может привести применениеразличных специй на ваш вкус.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как сделать майонез в домашних условиях? Vovet.ru



Похожие статьи

Какая вершина в мае 1988 года стала высочайшей точкой на Земле?
Какого великана победил в поединке королевич Тристан? Vovet.ru
От чего помогает древнеримский рецепт – стакан молока с медом?
Как приготовить шоколадные кексы в формочках? Vovet.ru
Как включить Bluetooth на Windows 7
Архивы линзы без зрачка | Faston24.ru
Во время второго кругосветного плавания Дж. Кук впервые в истории… 
Что делать, если у человека повышенная кислотность? Vovet.ru
Архивы дмитрий паламарчук | Faston24.ru
Сколько грамм в 1-м граненом стакане? Vovet.ru
Сочинение на тему: Нужна ли смелость в любви к ЕГЭ 2018 - примеры из литературы, тезисы | Faston24.ru
Дом 2. Саша Черно стала моделью это правда: где она сейчас работает, фото со съемки | Faston24.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





snakespy.ru / Sitemap / Карта сайта