Закрыть ... [X]

праздничный столрыба на праздникнеркарыба неркарыба кижучнерка или кижучсолёная красная рыбазапечённая красная рыбаблюда из неркиблюда из кижуча

Рыба нерка или кижуч, что лучше на праздничный стол?

16 апреля 2019 02:10
Лиана Ник
Лиана Ник
домохозяйка |Рейтинг: 896 | Стажер

Какую рыбу выбрать для праздничного застолья: нерку или кижуч? Какую рыбу лучше посолить, чтобы была вкуснее? Какие блюда можно ещё приготовить из нерки или кижуча? Какие рецепты приготовления и оформления блюд из красной рыбы?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
13 февраля 2017 12:24
Андрей Простой
Андрей Простой
технолог |Рейтинг: 251 | Ученик
какая рыба лучше на праздничный стол

Обе рыбки из очень родовитого семейства лососевых. Промысловые рыбы, но редкие гости на нашем столе, дорогая рыбка, деликатес для нас. Только на очень большой праздник имеют они возможность попасть к нам.

Нерка и Кижуч, в чем различие, какая лучше? Но они обе заслуживают отдельного разговора. Мясо и икра превосходные, масса полезного что в мясе, что в икре.

Нерка до 0,8 м рыбка, весом в 4 кг,серебристого окраса с синей спиной, при размножении ярко-красная. Мясо красное сочное.

Кижуч - тот всегда имеет один цвет-яркий серебряный, лосось белый - так в народе величают. Чуть длиннее Нерки, но вес значительно больше, до 10 кг. Мясо красно-розовое, менее яркое по сравнению с Неркой.

В обеих рыбках большое содержание кислот омега-3. Сложно ответить, чем отличаются рыбки, только ряд полезных свойств их отличают. Нерка содержит многовитаминов- В, А, Е,Д. Присутствуют и другие полезные элементы - кислота никотиновая, фтор, железо, магний, фосфор.

Но и Кижуч обладает почти аналогичным содержанием этого набора в своем мясе. И чуть побольше в виде витамина С,микроэлементы - молибден, хром, никель.

Калорийность у рыб средняя. ДляНерки 140 ккал-100 гр,а уКижуча 157 ккал- 100 гр. Жира у них порядочно, в Нерке - 40%, у Кижуча 48%.

Сравним икру, икра, как у всех лососевых лечебна, правда у Нерки она чуток горчит, у Кижуча без привкуса. Икра небольшая, в диаметре 4 мм, у Нерки она красная, у Кижуча более оранжевая. Так что ее легко перепутать.

Кижуч по качеству икры тут малость впереди Нерки. Но вот загвоздка Кижуч раза в три подороже, вот и возник этот вопрос.

Практически по качеству мяса рыбы равноценны между собой. Нерка безопасна для малышей, ею можно кормить детей после года, легко усваиваемая и повышает защитные функции организма ребенка.

Для взрослого человека она принесет эффект в здоровье кожи, волос, слизистых оболочек вашего организма, укрепляет кости скелета, защитит от остеопороза.

Нерка хороша для пожилых людей, рыбка улучшает обмен веществ в организме. Люди, постоянно ее употребляющие, не будут иметь лишнего веса, справятся с сахарным диабетом. Уникальная рыбка.

Кижуч поможет будущим молодым мамам, при беременности без ограничений. Да и маленьким детям не возбраняется, мелких костей попросту нет. Мясо полезно для профилактики и защиты от онкологии, инфарктов, неврозов и других заболеваний.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рыба нерка или кижуч, что лучше на праздничный стол? Vovet.ru



Похожие статьи

Скачать установщик Яндекс Браузера
Скачать Hear последнюю версию
Какими будут цены на бензин в 2019 году в России?
В каком классе проходят повесть "
Как вытащить контакты из мертвого андроида. Восстановление номеров контактов и смс, даже если телефон не включается
Чем открыть RTF файл
Устраняем ошибку com google process gapps
Порог выплат РСЯ RTB Яндекс реклама –
Сменить кодировку латиницы на кириллицу. Изменение кодировки в Microsoft Excel
Архивы онлайн | Faston24.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





snakespy.ru / Sitemap / Карта сайта